Pizza met gistdeeg

geplaatst in: Bakken, Recepten | 0

Pizzadeeg met gist (verse of droge)Voor 2 pizza’sLet op, voor pizzadeeg neem je geen patisseriebloem maar ‘brood’bloem. Ik heb succes met de biobloem van Carrefour of Delhaize, dat is witte tarwebloem met een hoger eiwitpercentage. Heb je toch geen andere … Vervolgd

Wafels van Mama Mit

geplaatst in: Bakken, Recepten | 0

voor een 20tal wafels (afhankelijk van de grootte) 400g boter, gesmolten50g vanillesuiker360g rietsuiker6 eieren, gescheiden500g bloemsnuf zout Laat de boter smelten op een laag vuurtje (of in de microgolf) en laat een beetje afkoelen. Voeg de vanille- en rietsuiker en … Vervolgd

Vanille koekjes

geplaatst in: Bakken, Recepten | 0

Maakt 30tal (naar gelang grootte) Deze koekjes houden heel goed hun vorm. Dit is belangrijk als je bv. letters  of huisjes maakt. 400 g witte of halfvolle tarwebloem (ik gebruikte de tarwebloem van Biotime) 100 g witte speltbloem (of 500 … Vervolgd

Bananen cakejes met rum

geplaatst in: Bakken, Recepten | 0

100g bio boter, op kamertemperatuur, in blokjes van 2 cm gesneden, plus extra om in te vetten1 tl zout70g rietsuiker70g donkere rietsuiker (moscovado)2 grote bio eieren1 tl vanille-extract110g witte tarwebloem, plus extra om te bestuiven½ tl bakpoeder100g gemalen amandelenâ…› tl … Vervolgd