hapje of voorgerechtje, hier vind je veel kleins
Als je in Londen bent MOET je reserveren bij ‘Nopi’ het restaurant van de bekende chef Yotam Ottolenghi en in de tijd dat dit gerecht werd uitgevonden ook Ramael Scully. Scully heeft ondertussen zijn eigen restaurant maar heeft geweldig lekkere … Vervolgd
(4 personen) 425 g gare kikkererwten (250g gedroogde)olijfolie1 teentje knoflook, gecrushed1 tl gemalen komijn1 avocado, geschild, kleine partjes2 el citroensap6 el volle bio sojayoghurt1 tl grove mosterd3 tl gembersiroopzout/pepereen snuf gerookte paprika3 geroosterde paprika’s op olie2 stronkjes witloof, zeer fijn … Vervolgd