hapje of voorgerechtje, hier vind je veel kleins
Maakt ongeveer 5 potten 170g verse rode chilipepertjes, zonder zaad en in grove stukken gesneden170g rode paprika’s, schoongemaakt en in grove stukken gesneden1 kg rietsuiker22g confitura (biologische pectine, optioneel, je kan ook confituursuiker gebruiken)750 ml ciderazijn5 à 6 goed afsluitbare, … Vervolgd
(4 personen) 425 g gare kikkererwten (250g gedroogde)olijfolie1 teentje knoflook, gecrushed1 tl gemalen komijn1 avocado, geschild, kleine partjes2 el citroensap6 el volle bio sojayoghurt1 tl grove mosterd3 tl gembersiroopzout/pepereen snuf gerookte paprika3 geroosterde paprika’s op olie2 stronkjes witloof, zeer fijn … Vervolgd
4-6 personen2 ½ komkommers, geschild en zaadjes verwijderd300g Griekse yoghurt60g zure room150 ml (kippen)bouillon1 tl à 2 tl gedroogde thai green curry (Jonnie Boer bij AHeijn)of 2 à 3 tl groene thaise currypasta1 tl zeezout10g verse munt, grof gehakt10g verse … Vervolgd
Voor 8 à 10 personen Het deeg280g bloem140g koude boter, in kleine blokjes½ tl zout4 takjes, verse tijm, blaadjes eraf gerist6 à 8 el ijskoud water Vulling2 el olie5 lente-uitjes, schoongemaakt en in dunne plakjes gesneden of 1 kleine ui … Vervolgd
Als je in Londen bent MOET je reserveren bij ‘Nopi’ het restaurant van de bekende chef Yotam Ottolenghi en in de tijd dat dit gerecht werd uitgevonden ook Ramael Scully. Scully heeft ondertussen zijn eigen restaurant maar heeft geweldig lekkere … Vervolgd