Woensdag, 3 juni van 16u tot 18u30, met Ann en John op de Stadsakker in Tienen. We beleggen samen een pizza gemaakt van traag gerezen zuurdesemdeeg.Om het deeg thuis na te kunnen maken en het fermentatieproces van je desemdeeg te … Vervolgd
Pizzadeeg met gist (verse of droge)Voor 2 pizza’sLet op, voor pizzadeeg neem je geen patisseriebloem maar ‘brood’bloem. Ik heb succes met de biobloem van Carrefour of Delhaize, dat is witte tarwebloem met een hoger eiwitpercentage. Heb je toch geen andere … Vervolgd