Biologisch en lokaal koken en bakken?

Sinds de geboorte van mijn kids Lena en Tess (nu meer dan 25j geleden) koop ik bijna uitsluitend bio groenten, – fruit en -vlees.  Mijn voorkeur gaat in elk geval uit naar natuurlijke en lokale producten. 

Bij de teelt van bio worden enkel niet schadelijke sproeistoffen gebruikt en chemische pesticiden of kunstmest zijn uit den boze. Bij mij zal je bijvoorbeeld geen boontjes uit Egypte vinden. Het feit dat de meeste bioboeren kleinschalig en lokaal werken is ook een reden om bio te kopen. Maar ook de smaak van het fruit en groenten is heel belangrijk, ik vind biogroenten ook echt lekkerder. 

Omdat ik zelf jarenlang sukkelde en weet wat er nodig is om een heerlijk zuurdesembrood in je eigen oven thuis te maken. Ik volgde jaren geleden workshops zuurdesembrood bij Dan Lepard, Sara Lemke van de Superette, Marjolijn van Bo&Co, telkens waren er nieuwe ‘aha’ momenten. Die stak ik voor jullie in een cursus. Je krijgt al de info die ik graag had gehad toen ik startte. 

Vorig jaar volgde ik nog een gespecialiseerde opleiding aan de Sourdoughschool in Engeland bij de geweldige Vanessa Kimbell. We leerden er niet alleen bekijken hoe we onze broden kunnen verbeteren maar ook waarom die zo gezond zijn.

Een dag workshop bij mij volgen is hands on, handen in het deeg, je krijgt een dikke cursus waarmee je thuis verder kan en je kan na deze workshop, thuis in je eigen oven een heerlijk, voedzaam brood bakken. Je krijgt de ondersteuning van filmpjes op Youtube, de moeite waard dus.

Voor de publicatie van een workshop besteed ik uitgebreid aandacht aan de inhoud tekst. Je krijgt alle info over wat er tijdens de workshop aan bod komt. Maar als jij nog met een vraag zit, contacteer mij dan gerust voor bijkomende info vragen. Ik help je graag bij het uitkiezen van de juiste workshop.

Ja, dat kan zeker. We werken samen een menu uit of je hebt misschien al een helder idee. Ik plak daar dan graag een prijs op en stuur je een offerte. 

Zowat alles kan: workshops onder familie, vrienden, collega’s of in bedrijven. We kunnen koken, bakken of allebei. Of je nu een beginner of gevorderde bent, ik werk het graag op maat uit. Ik voorzie alle materiaal, jij voorziet je keuken of een geschikte ruimte én uiteraard je gasten. Een workshop kan ook bij Luc in Herent of bij Elise van OORD. in Kortenaken.

Ik werk voor die prijs een mooie cursus uit, doe je boodschappen en voorzie een homemade limonade. Meer info, contacteer mij gerust om je lekkere ideeën uit te werken.

Heb je een andere vraag? Contacteer mij gerust, ik help je heel graag verder.

Je kan onderaan deze pagina de Algemene voorwaarden raadplegen alvorens je inschrijft. Is er nog iets niet duidelijk, contacteer mij dan, ik help je graag verder.