Recepten-Koken
Mango Chutney
Mango chutney is een heerlijk smeuïge, zoet-pittige saus. Denk aan sappige, rijpe mango’s die samen met een mix van gember, azijn en
Veggie potstickers of gebakken wonton
voor ongeveer 30 stuks 7 grote, gedroogde shiitake (porchini of andere) paddestoelen, geweekt en fijn gehakt200 g Chinese kool, fijngehakt2
Uien Bahji of pakora (vegan)
Hapje voor 6tal personen Deze heerlijke ‘Indische’ uien hapjes zijn gefrituurd in een kikkererwtenbeslag waardoor ze heerlijk krokant worden. Ze
Krokante courgette met dragonmayonaise
Hapje voor 6tal personen Deze heerlijke groentesnack is ideaal voor je volgende feestje of om lekker zelf op te smullen.
Shrub (drinkbare azijn)
Een shrub is een verfrissend drankje boordevol smaak. Het wordt ook wel ‘drinkbare azijn’ genoemd. Het is verrassend en heerlijk
Rabarber en abrikoos confituur
Mijn ‘Bomma van Holsbeek’ maakte deze confituur elk jaar. In mijn herinnering de beste confituur ooit! Je kan deze confituur
Crispy Chili Oil
Voor 1 groot bokaaltje Chiliolie (Hong You 辣油) in het Chinees is een onmisbaar ingrediënt in de Sechuaanse keuken. Dit
Gestoomde Aziatische wonton
voor een 40tal stuks 1 teentje look, gepeld en in kleine stukjes1 pakje korianderwortel en steeltjes (of handvol korianderblaadjes en