Bakken met (zuur)desem beginners of gevorderden? 😍 Voor elk wat lekkers! 🌿 Wil je starten met desem en wil je alle basics helder uitgelegd krijgen? Geen gedoe meer met eindeloos scrollen op ’tinternet’ – ik heb alles netjes voor jou uitgezocht en in een overzichtelijke online beginnerscursus gegoten. Superhandig én helemaal op jouw tempo. […]
Naar de online cursussen Meer lezen »
Schrijf je nu in voor 2026 ! Heb je al een beginnerscursus gevolgd bij Ann Koekepan, live of online, en bak je regelmatig zuurdesembrood? Dan is deze desembrood cursus voor gevorderden echt iets voor jou! In deze workshop leer je hoe je een eenvoudig basisbrood omtovert tot een uniek, persoonlijk meesterwerk, helemaal volgens het BALM-protocol
Desembrood voor gevorderden 2026 Meer lezen »
Schrijf je nu voor 2026 in! Geen zin in teveel theorie, of maar een halve dag tijd? Dan is deze praktische workshop met veel ‘deegplezier’ in combo mét enkele modules uit de online cursus iets voor jou. Je leert je eigen brioche, babka, fruitgalette en muffins met (overschot) desem maken. Geen al te ingewikkelde theorie,
Live Zoet bakken met (zuur)desem 2026 Meer lezen »
Nieuwe data beschikbaar, schrijf snel in Ruik je dat? Dat is het aroma van versgebakken zuurdesem dat door je keuken trekt…Stel je voor dat jij dat binnenkort zelf kan maken, met een lach op je gezicht en bloem aan je handen. Geen stress, geen moeilijke theorie, wél lekker praktisch, gezellig en vol tips om thuis
Combo Workshop: Live + online zuurdesembroodcursus beginners Meer lezen »
Homemade koffiesmaakje voor al je gebak en toppings Met dit recept kan je alle kanten uit. De smaak is overheerlijk, let op deze is niet puur te gebruiken hé, je mengt dit met de lekkere Meringue botercrème, in een pudding en zelfs in je desembrood. Ik geef onderaan het recept nog tips voor het gebruik.
Koffie extract recept Meer lezen »