Hoe zalig is het niet als je huis ruikt naar zelfgebakken speculaas. Deze speculaas is een topper, vooral die heerlijke kruiden maken het verschil, ik leg je dan ook graag uit, in de tips en tricks hoe je die kruiden maakt. Zorg voor een geweldig lekker speculaasfeest. Naar gelang de grootte voor ongeveer 10 (sinten) speculaas […]
Mango chutney is een heerlijk smeuïge, zoet-pittige saus. Denk aan sappige, rijpe mango’s die samen met een mix van gember, azijn en kruiden tot een dikke saus worden gekookt.De smaak? Zoet en fris met een vleugje warmte en een lichte pit – echt onweerstaanbaar lekker!Je kan mango chutney bijna overal bij eten, ik geef je op het einde enkele
voor ongeveer 30 stuks 7 grote, gedroogde shiitake (porchini of andere) paddestoelen, geweekt en fijn gehakt200 g Chinese kool, fijngehakt2 el bieslook, fijngesnipperd2 el lichte sojasaus1 el Shaoshing (Chinese) rijstwijn (of mirin, sake of droge sherry)1 el sesamolie¼ tl vers gemalen peper2 teentjes knoflook, geraspt of geplet5 cm verse gember, geraspt4 – 6 tl plantaardige
Veggie potstickers of gebakken wonton Meer lezen »
Hapje voor 6tal personen Deze heerlijke ‘Indische’ uien hapjes zijn gefrituurd in een kikkererwtenbeslag waardoor ze heerlijk krokant worden. Ze zijn geschikt voor wie graag veganistisch eet, maar ook voor een glutenvrij dieet. Dit hapje is een echte troef op al je feestjes, vooral ook omdat je ze gemakkelijk op voorhand kan klaarmaken. 500g (rode)
Uien Bahji of pakora (vegan) Meer lezen »
Hapje voor 6tal personen Deze heerlijke groentesnack is ideaal voor je volgende feestje of om lekker zelf op te smullen. Nu het courgette seizoen vollop aan de gang is kan je dit hapje klaarmaken voor familie en vrienden. Je kan de gepaneerde courgettes op voorhand klaarmaken en in een goed afgesloten doos in de frigo
Krokante courgette met dragonmayonaise Meer lezen »
Pruimen vulling 500 g rijpe pruimen50 g rietsuikersap en zest van 1 appelsien1 vanillestokje, gespleten, zaadjes nog niet uit of ½ tl vanille pasta Cake 150 g zachte boter150 g rietsuiker2 eieren85 g bloem1 tl bakpoeder100 g fijngemalen amandelen Amandel topping 30 g boter25 g bruine/moscovado suikerzest van 1 appelsien50 g geschaafde amandelen Ronde bakvorm
Pruim appelsiencake met amandelen Meer lezen »
Deze is helaas reeds volzet, het gaat snel in Diest… Dinsdag, 13 mei van 19u tot 22u in het Begijnhof in Diest. Samen leren we een basis vanilleroomijs maken. Maar ook yoghurt-, chocolade-, koffie- en fruitijs. Het fruitijs is vegan en ‘verslavend’. Dit doen we met én zonder ijsmachine. Zo kan je thuis de recepten
Zelf ijs leren maken 2025 Meer lezen »
Dinsdag, 25 maart 2025 van 19u tot 22u, Begijnhof Diest i.s.m. CC Diest We verdiepen ons vandaag in verse pasta. We starten met de pasta zelf en maken daarvan tagliatelle, farfalle, gevulde ravioli en tortellini.Natuurlijk werken we daarbij volgens de Italiaanse traditie allemaal samen aan deze handgemaakte pasta’s. We maken er enkele heerlijke sausjes bij
Zelf Italiaanse pasta maken 2025 Meer lezen »
Dinsdag, 25 februari 2025 van 19u tot 22u in het Begijnhof van Diest We reizen de wereld rond op zoek naar de typische pancakes.We starten in België met heerlijke pannenkoeken op grootmoeders wijze, met gist. In Frankrijk stoppen we voor een heerlijke Crêpe Suzette die we naar wens flamberen. We zetten onze reis verder naar
Pancakes van over heel de wereld 2025 Meer lezen »
Laatste plaatsen, wees snel… of schrijf zeker op de wachtlijst in. Dinsdag, 28 januari 2025 van 19u tot 22u, in het Begijnhof van Diest Op woensdag 29 januari vieren we Chinees Nieuwjaar. 2025 is het jaar van de Slang. Dit jaar kan jij meefeesten met lekkere hapjes: een zalige Thaise kippensoep (tom kha kai), gestoomde
Aziatische hapjes 2025 Meer lezen »
© Ann Koekepan – alle rechten voorbehouden
Webdesign homepage door Virtual Fixer