Kweepeer, die mysterieuze goudgele vrucht met haar zalige geur, is een echte parel in de keuken. Maar wat doe je ermee? In dit blogartikel ontdek je alles over kweepeer: van hoe je ze bewaart tot de lekkerste recepten! Je kan vooral tijdens de herfst- en wintermaanden van kweeperen genieten. Ik heb er elk jaar ongelooflijk […]
De Kweepeer en recepten Meer lezen »
Tiense tattepoemen, een naam die misschien niet meteen een belletje doet rinkelen, maar dit gerecht is pure Vlaamse nostalgie! De ‘Tattepoem’ is een traditioneel Tiens gebak, ook wel broektès genoemd. Een heerlijke appelflap – eenvoudig, maar oh zo lekker. Elk jaar, de zaterdag vóór 10 oktober tijdens de Kweikersdag, de officiële ‘feestdag’ van mijn stad
De échte Tiense Tattepoem (appelflap) Meer lezen »
De Tiense Zatlap is geen gewone taart, maar een stukje erfgoed! Rijk, smeuïg en met een scheutje alcohol voor dat extra karakter. Dit recept brengt een klassieker tot leven! Als kind kon ik niet genoeg krijgen van Mama Mit haar Tiense Zatlap. Eigenlijk is dit een broodpudding, maar in Tienen wordt het door het gebruik
Traditioneel Tiense Zatlap recept: Vlaamse broodpudding met rum Meer lezen »