De échte Tiense Tattepoem (appelflap)
De ‘Tattepoem’ is een traditioneel Tiens gebak, ook wel broektès genoemd. Elk jaar, de zaterdag vóór 10 oktober tijdens de Kweikersdag, de officiële ‘feestdag’ van mijn stad Tienen sta ik met mijn mobiele keuken deze Tattepoemen vers te bakken als vrijwilliger van OpgewekTienen. Kom ze zeker eens een keertje proeven. Als je mij verwittigt dan …