Een galette is de perfecte balans tussen gemak en elegantie. Deze versie met sappige perziken en frisse blauwe bessen op een krokante, goudbruine bodem is zo’n dessert dat eruitziet alsof je er uren aan hebt gewerkt – maar eigenlijk verrassend simpel is! Dit recept, met overschot desem (of zonder, zie tips lager), geeft je een […]
Perzik en blauwe bes galette Meer lezen »
Citroen pavlova waar je iedereen blij mee maakt voor een 12-18tal personen Luchtige meringue, zijdezachte citroencrème, zachte slagroom met knapperige amandelen – deze citroen pavlova meringue is pure verwennerij. Een dessert dat er indrukwekkend uitziet, maar verrassend eenvoudig te maken is! 🌱 50g amandel schilfers, geroosterd🌱 6 bio eiwitten (eigeel is voor in de lemon
Veelzijdige lemon curd of citroensaus voor ongeveer 750 ml Fris, romig en verslavend lekker – zelfgemaakte lemon curd is een echte smaakbom. Perfect als vulling voor taarten, op een scone of gewoon stiekem met een lepeltje rechtstreeks uit de pot!” Deze lemon curd (citroensaus) past geweldig goed bij de Citroen Pavlova die je verder op
Heb je zuurdesem overschot of discard over? Gooi het niet weg! Deze hartige pannenkoeken zijn dé manier om je restjes desem om te toveren tot een heerlijk, krokant en smaakvol gerecht. Heerlijk om als platbrood te gebruiken, voor een dip of met hummus of als lunch met een heerlijk fris slaatje. Niets dan goeds voor
Hartige overschot Desem (discard) pannenkoek Meer lezen »
Een appelcake die ruikt naar gezelligheid? Ja, graag! Sappige stukjes appel, een vleugje kaneel en een krokante suikerlaag bovenop – deze cake is pure comfort in een bakvorm. Het recept kreeg ik ooit van Gerda, vandaag deel ik het hier met jullie. Het is een heerlijke, smeuïge cake. Lekker met de gekarameliseerde kaneel suiker boven
Appelcake met kaneelsuiker Meer lezen »
Maakt ongeveer 1 bakplaat crackers Knapperig 100% rogge knäckebröd met zuurdesem, goudbruin gebakken en klaar om te beleggen. Deze Zweedse crackers zijn heerlijk, zalig als tussendoortje of voor bij een dipsausje. Door zuurdesem toe te voegen zorg je ook nog eens dat de voedingsstoffen van de rogge gemakkelijk opgenomen worden door je lichaam, geweldig food
100% Rogge Knäckebröd (met overschot desem) Meer lezen »
I ndisch platbrood of Naan Vorig weekend waren mijn jongste dochter Tess en ik in Londen. We aten er voor het eerst bij Dishoom. Wow, wat was dat etentje een voltreffer! Een echte aanrader als je in Londen bent. Reserveren kan alleen als je in grote groep bent maar als je even moet wachten kan je
Fluffy Naan van Dishoom Meer lezen »
Griesmeelpudding, wie kan er aan weerstaan? Dit recept, speciaal voor Tess, is romig, troostend en simpel te maken. Het perfecte comfortfood voor een zoete verwennerij! Dit recept deelde mijn allerliefste collega Nanou, een 20 jaar geleden. Zij kreeg het dan weer van vrienden waar deze pudding altijd in de frigo klaarstond voor de kinderen. Tess
Griesmeelpudding voor Tess Meer lezen »
Bananenbrood, de ultieme manier om rijpe bananen te redden! Dit recept voor Lena is smeuïg, makkelijk en heerlijk als ontbijt of tussendoortje 🌱 3 zeer rijpe bananen, geplet (300g)🌱 175 g donkere moscovado (riet)suiker🌱 100 g rietsuiker🌱 3 bio eieren🌱 1 tl vanille extract🌱 140 g (ml) volle witte yoghurt🌱 70 g (ml) plantaardige olie🌱
Bananenbrood voor Lena Meer lezen »
🌱 160g zachte boter, kamertemperatuur🌱 190g rietsuiker🌱 250g witte tarwe bloem🌱 1 tl bakpoeder🌱 1/2 tl bicarbonaat🌱 3 grote bio eieren🌱 2 tl vanille-extract (of 1 theelepel vanillepasta)🌱 200 ml Griekse (vanille)yoghurt (of gewone vette yoghurt) 🌱 2 springvormen van 20 cm of 1 van 28 cm lang Verwarm de oven voor op 160° C
Vanille yoghurt cake Meer lezen »
© Ann Koekepan – alle rechten voorbehouden
Webdesign homepage door Virtual Fixer