Bakken

Zweeds knäckebröd met kruskavel

100% Rogge Knäckebröd (met overschot desem)

Maakt ongeveer 1 bakplaat crackers Deze Zweedse crackers zijn heerlijk, zalig als tussendoortje of voor bij een dipsausje. Door zuurdesem toe te voegen zorg je ook nog eens dat de voedingsstoffen van de rogge gemakkelijk opgenomen worden door je lichaam, geweldig food voor je darmen. 90g warm water (net gekookt)250g bio roggemeel 125g zuurdesem (mag discard/overschot

100% Rogge Knäckebröd (met overschot desem) Meer lezen »

Bananenbrood voor Lena

3 zeer rijpe bananen, geplet (300g)175 g donkere moscovado (riet)suiker100 g rietsuiker3 bio eieren1 tl vanille extract140 g (ml) volle witte yoghurt70 g (ml) plantaardige olie275 g bloem1 ½ tl bakpoeder1 tl bicarbonaat70 g gehakte, walnoten (optioneel) Verwarm de oven voor op 170°C (warme lucht) Bestrijk een 30 X 13 langwerpige bakvorm licht met boter

Bananenbrood voor Lena Meer lezen »

hart cake sjabloon

Vanille yoghurt cake

160g zachte boter, kamertemperatuur190g rietsuiker250g witte tarwe bloem1 tl bakpoeder1/2 tl bicarbonaat3 grote bio eieren2 tl vanille-extract (of 1 theelepel vanillepasta)200 ml Griekse (vanille)yoghurt (of gewone vette yoghurt) 2 springvormen van 20 cm of 1 van 28 cm lang Verwarm de oven voor op 160° C en vet je springvormen in met boter en bekleed

Vanille yoghurt cake Meer lezen »

pizza

Pizza met gistdeeg

Voor 2 pizza’s Let op, voor pizzadeeg neem je geen patisseriebloem maar ‘brood’bloem, ideaal met eiwiten van 10 – 12%. Ik heb succes met de biobloem van de Molens van Oudenaarde, dat is witte tarwebloem (T65) met een hoger eiwitpercentage. Heb je toch geen andere bloem in huis, pas dan je hoeveelheid water aan, een

Pizza met gistdeeg Meer lezen »

American Pancakes

170g witte bloem1¼ theelepel bakpoeder¼ theelepel zout3 eetlepels (riet)suiker of 70g165 ml volle melk + 50 ml room(of geen room en in totaal 215 ml melk)1 ei1 theelepel vanille extract20 g gesmolten boter (afgekoeld) Neem een middelgrote kom en doe er je bloem, bakpoeder, zout en suiker in en meng goed met een garde. Doe

American Pancakes Meer lezen »