We startten op 30/1 met de voorbereidingen voor een homemade Tournée Minérale, je kan de live opnames vinden op mijn Instagram. Deze gemberprik (gingerbeer) kan je gemakkelijk zelf maken, je hebt alleen een beetje geduld nodig 😉 Je kan je gember ferment gebruiken in een (spuit)waterke maar het is ook lekker, puur als gembershotje (lees
Gefermenteerde Gemberprik(bier) Meer lezen »
voor 6 personen Deze heerlijke, chewy balletjes lijken heel erg op Mochi, in het Japans noemen ze dit receptje ‘Mitarashi Dango’. Ze zijn erg vullend, 3 balletjes per persoon is voldoende als dessertje. De zalige, zoet/zoute saus hoort er echt bij. Gecombineerd met frisse, rijpe mango is dit een zalige afsluiter van je aziatische maaltijd.
Streetsnack Mochi kokosnoot met matarachi saus en mango Meer lezen »
Poffertjes, die kleine luchtige hapjes die meteen een glimlach op je gezicht toveren! Dit recept is simpel en gegarandeerd een hit bij jong en oud Deze kleine, opgeblazen pannenkoekjes maakte ik altijd voor de verjaardagsfeestjes, het blijft ook het favoriete verzoeknummer van onze kinderen (zeker bij de examens) 🌱 250 g bloem🌱 45 g (riet)suiker🌱
Poffertjes voor Tess en Lena Meer lezen »
📷 Tess Vankeyenberg Voor 8 à 10 personen Het deeg🌱 280g bloem🌱 140g koude boter, in kleine blokjes🌱 ½ tl zout🌱 4 takjes, verse tijm, blaadjes eraf gerist🌱 6 à 8 el ijskoud water De Vulling🌱 2 el olie🌱 5 lente-uitjes, schoongemaakt en in dunne plakjes gesneden of 1 kleine ui in halve ringen.🌱 2
Verse Tomatentaart met Ricotta en Pecorino Meer lezen »
Schil de 2 komkommers en snij ze in de lengte doormidden en schraap de zaadjes eruit. Hak ze grof en doe in een hoge pot, pureer komkommer met een staafmixer samen met de yoghurt, zure room, bouillon, curry, zout, munt en bieslook. Breng op smaak met het citroensap. Doe in een schenkkan, dek af en
Frisse komkommersoep met yoghurt en munt Meer lezen »
Voor 2 pizza’s Zelf pizza maken? Met dit gistdeeg krijg je die heerlijke luchtige korst en krokante bite zoals bij de beste pizzeria’s. Beleg naar smaak en geniet van een stukje homemade Italië! Let op, voor pizzadeeg neem je geen patisseriebloem maar ‘brood’bloem, ideaal met eiwiten van 10 – 12%. Ik heb succes met de
Pizza met gistdeeg Meer lezen »
🌱 170g witte bloem🌱 1¼ theelepel bakpoeder🌱 ¼ theelepel zout🌱 3 eetlepels (riet)suiker of 70g🌱 165 ml volle melk + 50 ml room(of geen room en in totaal 215 ml melk)🌱 1 ei🌱 1 theelepel vanille extract🌱 20 g gesmolten boter (afgekoeld) Neem een middelgrote kom en doe er je bloem, bakpoeder, zout en suiker
American Pancakes Meer lezen »
Voor 10 à 12 personen: deze cake is glutenvrij Een rijke chocoladecake met een vleugje kerstmagie! Deze glutenvrije versie is smeuïg, heerlijk kruidig en perfect om te delen tijdens de feestdagen. En geloof me, niemand mist hier de gluten! Alleen de Engelsen kunnen zo een lekkere, gekruide cake uit hun hoed toveren. En
Chocolade cake met Kerst-spices (glutenvrij) Meer lezen »
