Wanneer de geur van versgebakken speculaas door het huis zweeft, weet je dat Sinterklaas in aantocht is. 🤩 Met dit recept maak je niet zomaar speculaas, maar een echte smaakbom die iedereen doet glimlachen. Wat is het geheim? Wel, de perfecte mix van homemade speculaaskruiden! Ik leg je dan ook graag, in de tips en […]
Traditionele Sinterklaas speculaas bakken Meer lezen »
Breng een tropische twist aan je gerechten met deze zelfgemaakte mango chutney. Mango chutney is een heerlijk smeuïge, zoet-pittige saus. Denk aan sappige, rijpe mango’s die samen met een mix van gember, azijn en kruiden tot een dikke saus worden gekookt.De smaak? Zoet en fris met een vleugje warmte en een lichte pit – echt onweerstaanbaar lekker!Je kan mango
Authentiek mango chutney recept: Zoet-pittige saus met rijpe mango’s Meer lezen »
voor ongeveer 30 stuks Zin in knapperige, smaakvolle veggie potstickers die je helemaal zelf maakt? Deze dumplings met een hartige groentevulling en een heerlijk goudbruin korstje zijn makkelijker dan je denkt. Perfect als hapje, bijgerecht of gewoon als comfort food op een doordeweekse avond! 🌱 7 grote, gedroogde shiitake (porchini of andere) paddestoelen, geweekt en
Veggie potstickers of gebakken wonton Meer lezen »
Hapje voor 6tal personen Zin in een knapperige, kruidige Indische snack? Deze zelfgemaakte uien bhaji – ook wel pakora genoemd – zijn verslavend lekker en helemaal vegan. Ideaal als borrelhapje, bijgerecht of gewoon om van te genieten met een lekkere dipsaus! Ze zijn geschikt voor wie graag veganistisch eet, maar ook voor een glutenvrij dieet.
Uien Bahji of pakora (vegan) Meer lezen »
Hapje voor 6tal personen Courgette saai? Niet als je er deze knapperige hapjes van maakt! Met een krokant korstje en een zijdezachte dragonmayonaise erbij wordt dit een verslavend lekker gerechtje. Perfect als aperitiefhapje of bijgerecht!Deze heerlijke groentesnack is ideaal voor je volgende feestje, als het courgette seizoen vollop aan de gang is kan je dit
Krokante courgette met dragonmayonaise Meer lezen »
Op zoek naar een unieke, fruitige cake? Deze pruim appelsien cake combineert de zoetheid van pruimen met de frisse citrus van appelsienen, voor een smaakexplosie in elke hap. Perfect voor bij de koffie of als zoet afsluiter van een maaltijd! Zo een lekkere cake vind je niet snel 🥰 Pruimen vulling 🌱 500 g rijpe
Pruim appelsiencake met amandelen Meer lezen »
voor 12 broodjes Hot cross buns zijn een heerlijk traditie tijdens Pasen, maar ze zijn het hele jaar door perfect voor een knapperig, warm ontbijt. Deze zachte, geurige broodjes met een vleugje specerij en het iconische kruis zijn makkelijker te maken dan je denkt! Oorspronkelijk werd dit broodje symbool van het einde van de christelijke
Zin in iets anders dan je standaard frisdrank? Maak zelf een shrub! Deze verfrissende drank op basis van azijn, fruit en suiker is niet alleen lekker, maar ook verrassend veelzijdig. Het perfecte alternatief voor een zomerse dorstlesser! Een shrub is een verfrissend drankje boordevol smaak. Het wordt ook wel ‘drinkbare azijn’ genoemd. Het is verrassend
Shrub (drinkbare azijn) Meer lezen »
Rabarber en abrikoos, een match made in heaven! Deze confituur combineert de frisse zuurheid van rabarber met de zachte zoetheid van abrikozen. Heerlijk op een sneetje zuurdesembrood, door je yoghurt of gewoon met een lepeltje recht uit de pot! Mijn ‘Bomma van Holsbeek’ maakte deze confituur elk jaar. In mijn herinnering de beste confituur ooit!
Rabarber en abrikoos confituur Meer lezen »
Voor 1 groot bokaaltje Een lepel van deze crispy chili oil en je gerechten krijgen meteen meer pit én smaak. Knapperige stukjes look, chili en specerijen in geurige olie – verslavend lekker over noedels, rijst of gewoon op een boterham met kaas!💥 Chiliolie (Hong You 辣油) in het Chinees is een onmisbaar ingrediënt in de
Crispy Chili Oil Meer lezen »