Deze pannenkoeken stonden op Lichtmis (2 februari) altijd op het menu bij ons thuis. Lichtmis draait om licht en hoop—en eerlijk, is er iets hoopgevender dan een bord vol dampende pannenkoeken? Voor mij is de smaak van de verse gist in deze pannenkoeken het meest typische, zelfs de geur van het beslag doet mij aan […]
Traditionele pannenkoeken met verse gist van Mama Mit Meer lezen »
Scones: een kruising tussen zoete cake en luchtig broodje Wie ze nog niet kent, heeft echt iets gemist! Scones zijn zachte, luchtige gebakjes die in de oven prachtig rijzen en traditioneel in twee worden gebroken, niet gesneden. Dit recept was een vaste waarde in mijn live workshop English Tea en wordt hier thuis met veel
Traditioneel Engels scones recept voor perfecte high tea Meer lezen »
Extra data 💥Schrijf NU in💥 Altijd al je eigen zuurdesembrood en focaccia willen bakken? Dit is je kans! Deze workshop is de perfecte start! In één dag leer je alles om thuis je eigen desembrood en focaccia te maken. Geen al te ingewikkelde theorie, wel praktische tips en een klare uitleg over wat je brood
Workshop: Zuurdesembrood en focaccia bakken voor beginners in 2025 Meer lezen »
Wanneer de geur van versgebakken speculaas door het huis zweeft, weet je dat Sinterklaas in aantocht is. 🤩 Met dit recept maak je niet zomaar speculaas, maar een echte smaakbom die iedereen doet glimlachen. Wat is het geheim? Wel, de perfecte mix van homemade speculaaskruiden! Ik leg je dan ook graag, in de tips en
Traditionele Sinterklaas speculaas bakken Meer lezen »
Op zoek naar een unieke, fruitige cake? Deze pruim appelsien cake combineert de zoetheid van pruimen met de frisse citrus van appelsienen, voor een smaakexplosie in elke hap. Perfect voor bij de koffie of als zoet afsluiter van een maaltijd! Zo een lekkere cake vind je niet snel 🥰 Pruimen vulling 🌱 500 g rijpe
Pruim appelsiencake met amandelen Meer lezen »
voor 12 broodjes Hot cross buns zijn een heerlijk traditie tijdens Pasen, maar ze zijn het hele jaar door perfect voor een knapperig, warm ontbijt. Deze zachte, geurige broodjes met een vleugje specerij en het iconische kruis zijn makkelijker te maken dan je denkt! Oorspronkelijk werd dit broodje symbool van het einde van de christelijke
Rabarber en abrikoos, een match made in heaven! Deze confituur combineert de frisse zuurheid van rabarber met de zachte zoetheid van abrikozen. Heerlijk op een sneetje zuurdesembrood, door je yoghurt of gewoon met een lepeltje recht uit de pot! Mijn ‘Bomma van Holsbeek’ maakte deze confituur elk jaar. In mijn herinnering de beste confituur ooit!
Rabarber en abrikoos confituur Meer lezen »
De Tiense Zatlap is geen gewone taart, maar een stukje erfgoed! Rijk, smeuïg en met een scheutje alcohol voor dat extra karakter. Dit recept brengt een klassieker tot leven! Als kind kon ik niet genoeg krijgen van Mama Mit haar Tiense Zatlap. Eigenlijk is dit een broodpudding, maar in Tienen wordt het door het gebruik
Traditioneel Tiense Zatlap recept: Vlaamse broodpudding met rum Meer lezen »
Een galette is de perfecte balans tussen gemak en elegantie. Deze versie met sappige perziken en frisse blauwe bessen op een krokante, goudbruine bodem is zo’n dessert dat eruitziet alsof je er uren aan hebt gewerkt – maar eigenlijk verrassend simpel is! Dit recept, met overschot desem (of zonder, zie tips lager), geeft je een
Perzik en blauwe bes galette Meer lezen »
Citroen pavlova waar je iedereen blij mee maakt voor een 12-18tal personen Luchtige meringue, zijdezachte citroencrème, zachte slagroom met knapperige amandelen – deze citroen pavlova meringue is pure verwennerij. Een dessert dat er indrukwekkend uitziet, maar verrassend eenvoudig te maken is! 🌱 50g amandel schilfers, geroosterd🌱 6 bio eiwitten (eigeel is voor in de lemon
© Ann Koekepan – alle rechten voorbehouden
Webdesign homepage door Virtual Fixer